جسمانی اور کیمیائی تفصیل

سی اے ایس نمبر:5996-10-1

دوسرے نام:

ڈیکسٹروس مونوہائیڈریٹ ، ڈیکسٹروس ، کارنسگر ، گریپیسوگر ، بلڈ سوگر

ایم ایف: C6H12O6

آئنیکس نمبر :200-075-1

مصنوع کا تعارف

ڈیکسٹروس مونو (ڈیکسٹروس مونوہائیڈریٹ) ایک طرح کا سفید ہیکساگونل کرسٹل ہے جو اسٹارچ کو خام مال کے طور پر استعمال کرتا ہے۔

مکئی کے نشاستے کو ڈبل انزائم تکنیک کو اپناتے ہوئے ڈیکسٹروس شربت میں تبدیل ہونے کے بعد ، اس کے لئے اب بھی اوشیشوں کو ختم کرنے ، رنگین کرنا ، آئن - ایکسچینج کے ذریعے نمکیات کو ہٹانا ، پھر حراستی ، کرسٹاللائزیشن ، پانی کی کمی ، پیکنگ ، ایکٹ کے ذریعے مزید عملوں کی ضرورت ہے۔

ڈیکسٹروس مونوہائیڈریٹ ایک طرح کا سفید ہیکساگونل کرسٹل ہے جو اسٹارچ کو خام مال کے طور پر استعمال کرتا ہے۔ یہ ایک میٹھا کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

مکئی کے نشاستے کو ڈبل انزائم تکنیک کو اپناتے ہوئے ڈیکسٹروس شربت میں تبدیل ہونے کے بعد ، اس کو اب بھی عمل کی ضرورت ہے جیسے اوشیشوں کو ختم کرنا ، رنگین کرنا ، آئن - ایکسچینج کے ذریعے نمکیات کو ہٹانا ، پھر حراستی ، کرسٹاللائزیشن ، پانی کی کمی ، تباہی ، بخارات ، ect کے ذریعے مزید۔

فوڈ گریڈ کے ڈیکسٹروس کو ہر طرح کے کھانے پینے اور مشروبات میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے جس میں سوکروز کو میٹھا اور فارماسیوٹیکل فیکٹری میں خام مال کی حیثیت سے وٹامن سی اور سوربیٹول وغیرہ تیار کیا جاتا ہے۔

تکنیکی وضاحتیں

آئٹم	معیار
ظاہری شکل	سفید کرسٹل گرینولس
گھلنشیلتا	پانی میں آزادانہ طور پر گھلنشیل ، شراب میں قدرے گھلنشیل
پرکھ	99.5 ٪ منٹ
آپٹیکل گردش	+52.6 ڈگری -+53.2 ڈگری
خشک ہونے پر نقصان	10.0 ٪ زیادہ سے زیادہ
سلفر ڈائی آکسائیڈ	0.002 ٪ زیادہ سے زیادہ
کلورائد	0.018 ٪ زیادہ سے زیادہ
اگنیشن پر باقیات	0.1 ٪ زیادہ سے زیادہ
نشاستے	ٹیسٹ پاس کرتا ہے
لیڈ	0.1 ملی گرام/کلوگرام زیادہ سے زیادہ
آرسنک	1 ملی گرام/کلوگرام زیادہ سے زیادہ
بیکٹیریا کی کل گنتی	1000pcs/g زیادہ سے زیادہ
سڑنا اور خمیر	100pcs/g زیادہ سے زیادہ
ایسچریچیا کولی	منفی

فنکشن (فوڈ گریڈ)

ڈیکسٹروس مونوہائیڈریٹ براہ راست خوردنی ہے اور بہتر ذائقہ ، معیار اور کم لاگت کے ل conf کنفیکشن ، کیک ، مشروبات ، بسکٹ ، ٹورفائڈ فوڈز ، دواؤں کی دوائیں جام جیلی اور شہد کی مصنوعات میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
کیک اور ٹریفیائڈ فوڈز کے ل it یہ نرم رہ سکتا ہے ، اور شیلف زندگی کو بڑھا سکتا ہے۔
ڈیکسٹروس پاؤڈر کو تحلیل کیا جاسکتا ہے ، یہ مشروبات اور سرد کھانے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوسکتا ہے۔
پاؤڈر مصنوعی فائبر صنعتوں میں استعمال ہوتا ہے۔
ڈیکسٹروس پاؤڈر کی پراپرٹی ہائی مالٹوز کے شربت کی طرح ہے ، تاکہ مارکیٹ میں قبول کرنا آسان ہو۔