جسمانی اور کیمیائی تفصیل

ظاہری شکل: سفید اور شائن کرسٹل یا طاقت ، بو کے بغیر ، آسانی سے پانی میں گھلنشیل ، خاص طور پر 70-90 ºC کے تحت۔
سالماتی فارمولا: C5H8NO4NA
سالماتی وزن: 169.11
سی اے ایس نمبر: 32221-81-1
آئنیکس نمبر: 205-538-1
HS کوڈ: 292242

مصنوع کا تعارف

مونوسوڈیم گلوٹامیٹ (ایم ایس جی) کو کھانا پکانے میں ایک ذائقہ بڑھانے والے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جس سے امامی ذائقہ ہوتا ہے جو کھانے کے میٹھے ، طنزیہ ذائقہ کو تیز کرتا ہے ، جیسا کہ قدرتی طور پر پائے جانے والا گلوٹامیٹ اسٹو اور گوشت کے سوپ جیسے کھانے میں ہوتا ہے۔ سوڈیم گلوٹامیٹ میں گوشت کا ایک مضبوط عمی ذائقہ ہوتا ہے ، اور عمی کا ذائقہ اب بھی ہوسکتا ہے

محسوس ہوا جب ایم ایس جی (مونوسوڈیم گلوٹامیٹ) پانی کے ساتھ 3000 بار گھٹا جاتا ہے۔

یہ گھریلو کھانا پکانے ، کیٹرنگ انڈسٹری ، فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری ، وغیرہ میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ طہارت: 99 ٪ ، 90 ٪ ، 80 ٪ ، 50 ٪ یا بطور کسٹمر کی درخواست میش سائز کی حد: 8-20 میش ، 10-30mesh ، 30-40mesh ، 20-60mesh ، 40-80mesh ، 60-120mesh اور پاؤڈر۔

60 میش سب سے زیادہ مقبول میش ہے ، جس کا پوری دنیا کے بیشتر ممالک نے پرتپاک استقبال کیا۔

تکنیکی وضاحتیں

اشیا	معیار	نتائج
طہارت	99% – 100%	99.1%
حل کی حالت (ٹرانسمیٹینس)	صاف اور بے رنگ 98.0 ٪ سے کم نہیں	98.2%
گھلنشیلتا	25 ڈگری سینٹی گریڈ پر 72.0g/100ml پانی	25 ڈگری سینٹی گریڈ پر 72.0g/100ml پانی
سوڈیم مواد	12.2 ٪ تقریبا	12.2%
پی ایچ (5 ٪ حل)	6.7~7.2	7.0
خشک ہونے پر نقصان	0.3 ٪ سے کم یا اس کے برابر	0.26%
نائٹروجن (این)	7.6 ٪ سے کم یا اس کے برابر	7.50%
کلورائد (سی ایل)	0.039 ٪ سے کم یا اس کے برابر	<0.039%
امونیم (NH4)	0.02 ٪ سے کم یا اس کے برابر	<0.02%
سلفیٹ (ایس او 4)	0.028 ٪ سے کم یا اس کے برابر	<0.028%
آئرن (فی)	5ppm سے کم یا اس کے برابر	<5ppm
لیڈ (پی بی)	1ppm سے کم یا اس کے برابر	<1ppm
آرسنک (AS)	0.5ppm سے کم یا اس کے برابر	<0.1ppm
pyrrolidone	0.2 ٪ سے کم یا اس کے برابر	<0.2%
کل مائکروجنزم	قابل شناخت نہیں	500CFU/g سے زیادہ نہیں
مخصوص گردش	(الفا ڈی 20 ڈگری) +24.8 اور +25.3 کے درمیان	25.0 (الفا ڈی 20 ڈگری سیلسیس)
کل پلیٹ گنتی	800 کالونی / جی سے کم یا اس کے برابر	<800 colony / g
کل کولیفورم / جی	قابل شناخت نہیں	قابل شناخت نہیں
ای کولی / جی	قابل شناخت نہیں	قابل شناخت نہیں
سالمونیلا / 25 جی	قابل شناخت نہیں	قابل شناخت نہیں