پوٹاشیم سوربیٹ پاؤڈر

سی اے ایس نمبر:590-00-1

دوسرے نام: پوٹاشیم سوربیٹ

ایم ایف: C6H7KO2

آئنیکس نمبر: 246-376-1

پوٹاشیم سوربیٹ (C6H7KO2) سوربک ایسڈ کا پوٹاشیم نمک ہے۔ E202 پرزرویٹو ایک سفید ، کرسٹل پاؤڈر یا دانے دار مادہ ہے جس میں تھوڑا سا تلخ ذائقہ ہے۔ کمپاؤنڈ ایک مصنوعی طور پر اخذ کردہ پرزرویٹو ہے جو عام طور پر مختلف کھانے اور مشروبات کی مصنوعات کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

پوٹاشیم سوربیٹ برائے فروخت فوڈ ایڈیٹیو ہے جو مائکروجنزموں کی نشوونما کو روکنے کے ذریعہ ایک پرزرویٹو کے طور پر کام کرتا ہے ، اس طرح خراب ہونے کو روکتا ہے۔ پوٹاشیم سوربیٹ پرزرویٹو خاص طور پر سانچوں اور خمیروں کے خلاف موثر ہے۔ اس کی antimicrobial خصوصیات کی وجہ سے ، پوٹاشیم سوربیٹ کو پکے ہوئے سامان ، دودھ کی مصنوعات ، مشروبات اور بہت کچھ سمیت متعدد کھانے کی اشیاء کی پیداوار میں کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے۔

پوٹاشیم سوربیٹ بیکٹیریا کے سڑنا ، خمیر اور آکسیجن سرگرمی ، اسٹیفیلوکوکس اوریئس ، سالمونیلا اور دیگر نقصان دہ مائکروجنزم کی نشوونما اور پنروتپادن کے سڑنا ، خمیر اور آکسیجن سرگرمی کو مؤثر طریقے سے روک سکتا ہے ، لیکن انیروبک بیسیلس بیکٹیریا اور لیکٹو بیکیلس ایسڈ فیلس کے خلاف فائدہ مند مائکروبس جیسے نول اور باطل کے خلاف اثر و رسوخ کے مقابلے میں۔ وقت کی بچت ، اور کھانے کا اصل ذائقہ رکھنے کے ل .۔

کھانے کی حفاظت کے طور پر ، پوٹاشیم سوربیٹ بڑے پیمانے پر فوڈ اینڈ فیڈ پروسیسنگ انڈسٹریز میں استعمال ہوتا ہے ، اور کاسمیٹکس ، رال ، مصالحے اور ربڑ کی صنعتوں میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ تاہم ، یہ کھانے کے تحفظ اور فیڈ میں سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

1. جانوروں کی فیڈ انڈسٹری
   پوٹاشیم سوربیٹ فیڈ میں سڑنا کی نشوونما کو روک سکتا ہے ، خاص طور پر افلاٹوکسین کی تشکیل کی روک تھام کا ایک بہت اہم اثر پڑتا ہے ، لہذا پوٹاشیم سوربیٹ شامل کرنے سے فیڈ کی خرابی سے مؤثر طریقے سے بچ سکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، پوٹاشیم سوربیٹ کا غیر جانبدار ذائقہ فیڈ میں استعمال کے ل suitable موزوں ہے ، کیونکہ جانور انسانوں کے مقابلے میں کھانے کے ذائقہ میں ہونے والی تبدیلیوں کے لئے زیادہ حساس ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، ایک غیر مطمئن فیٹی ایسڈ کے طور پر ، پوٹاشیم سوربیٹ آسانی سے فیڈ جزو کے طور پر جانوروں پر کسی منفی اثرات کے بغیر ہضم کیا جاسکتا ہے۔
2. کھانے کے کنٹینر اور پیکیجنگ مواد
   پلاسٹک کی تیاری کے معاملے میں ، اسے پیداوار کی ضروریات کے مطابق مناسب مقدار میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ربڑ کے ل used ، استعمال شدہ رقم 0.1 ٪ ہے ، اور کاغذ کے ل it ، اسے پیداوار کی ضروریات کے مطابق استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں ، شربک ایسڈ کی بقایا مقدار کی کوئی ضرورت نہیں ہے۔
3. فوڈ پرزرویٹوز پوٹاشیم سوربیٹ کو بڑے پیمانے پر کھانے کے تحفظ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، اور نوڈل مصنوعات ، اچار ، ڈبے والا کھانا ، خشک میوہ جات ، دودھ کی مصنوعات اور مصالحہ جات 0.02 ٪ سے 0.1 ٪ تک کی اجازت کی حراستی ہے۔